La Jolie austrės

2 vnt.

€10

Gillardeau austrės

2 vnt.

€14

Tuno tartare

Tunas, kimchi majonezas, avokadai, kepti jūrų dumbliai, wasabi ikrai

€19.5

Hamachi tartare

Hamachi, Agurkas, Jalapenas, Kalendrų emulsija, Kokosas, Laukinių ryžių traškučiai, Mikrožalumynai

€19

Argentinietiškų krevečių carpaccio

Argentinietiškos krevetės, Morkų ir sojos redukcija, Imbieras, Nashi kriaušė, Marinuota kaliaropė, Chilli aliejus, Laimas, Krevečių traškučiai

€20

Jautienos tartare

Jautiena, svogūnų padažas, obuolys, trumų pasta, svogūnas, traškios bulvės, žalias aliejus

€19

Beluga ikrai

Juodieji beluga ikrai, yuzu sviestas, bonuelo traškučiai

€32

Burrata

Burrata, pomidorai, bazilikai, marinuoti svogūnai, pistacijų kremas, šilauogės

€17

Romaninės salotos

Romaninės salotos, Grana Padano sūris, česnakiniai skrebučiai, mėlynieji svogūnai, gruzdinta šoninė, ančiuvių padažas

Kanadietiškas omaras

Kanadietiškas omaras, Omaro uodega, Nduja espuma, Peperonata, Degintas sviestas

€29

Keptos šukutės

Šukutės, Karamelizuota žiedinio kopūsto tyrė, Obuolių ir kalvadoso džemas, Migdolų puta, Laimas

€19.5

Kreminė moliūgų sriuba

Kreminė moliūgų sriuba su tigrinėmis krevetėmis

€11

Tom yum

Tom yum, Jautiena, Ryžių makaronai, Sezoninės daržovės, Shiitake, citrinžolė

€14

Otas

Otas, Pancetta ir Noilly Prat padažas, Baltosios pupelės, Juodieji erškėto ikrai, Marinuotas salieras, Oto mousse

€29

Ant grotelių keptas aštuonkojis

Ant grotelių keptas aštuonkojis, vyšniniai pomidorai, hollandaise, jaunos bulvės, žolelių ir česnakų padažas

€32

Elnienos nugarinė

Elnienos nugarinė, chimichurri padažas, marinuoti raudonieji svogūnai, bulvių šimtalapis. trumai

€30

Risotto

Risotto, miško grybai, trumų pasta

€20

Wontonai su krevetėmis

Wontonai su krevetėmis, langustų sultinio padažas, shiso lapai

€20

Žiedinis kopūstas

Žiedinis kopūstas, romesco padažas, pecorino sūris, pistacijos

€19

Viščiukas

€18

Lašiša

€21

Tuno steikas 180g

€25

Jautienos filė

Wagyu jautiena 100g

Japonija A5

€45

Grill morkos

€5.5

Kimchi agurkai

€5

Pistacijų sūrio pyragas

Pistacijų sūrio pyragas, aviečių šerbetas, pistacijų ledai

€12

Juodojo šokolado mousse

Juodojo šokolado mousse, Raudonojo apelsino ir balto šokolado puta, Karamelizuoti kinkanai, Kajeno pipirai, Juodojo šokolado traškutis

€11

Duonos ledai

€7