La Jolie austrės

2 vnt.

10 €

Gillardeau austrės

2 vnt.

14 €

Tuno tartare

Tunas, kimchi majonezas, avokadai, kepti jūrų dumbliai, wasabi ikrai

19,5 €

Hamachi tartare

Hamachi, Agurkas, Jalapenas, Kalendrų emulsija, Kokosas, Laukinių ryžių traškučiai, Mikrožalumynai

19 €

Argentinietiškų krevečių carpaccio

Argentinietiškos krevetės, Morkų ir sojos redukcija, Imbieras, Nashi kriaušė, Marinuota kaliaropė, Chilli aliejus, Laimas, Krevečių traškučiai

20 €

Jautienos tartare

Jautiena, svogūnų padažas, obuolys, trumų pasta, svogūnas, traškios bulvės, žalias aliejus

19 €

Beluga ikrai

Juodieji beluga ikrai, yuzu sviestas, bonuelo traškučiai

32 €

Burrata

Burrata, pomidorai, bazilikai, marinuoti svogūnai, pistacijų kremas, šilauogės

17 €

Romaninės salotos

Romaninės salotos, Grana Padano sūris, česnakiniai skrebučiai, mėlynieji svogūnai, gruzdinta šoninė, ančiuvių padažas

Kanadietiškas omaras

Kanadietiškas omaras, Omaro uodega, Nduja espuma, Peperonata, Degintas sviestas

29 €

Keptos šukutės

Šukutės, Karamelizuota žiedinio kopūsto tyrė, Obuolių ir kalvadoso džemas, Migdolų puta, Laimas

19,5 €

Kreminė moliūgų sriuba

Kreminė moliūgų sriuba su tigrinėmis krevetėmis

11 €

Tom yum

Tom yum, Jautiena, Ryžių makaronai, Sezoninės daržovės, Shiitake, citrinžolė

14 €

Otas

Otas, Pancetta ir Noilly Prat padažas, Baltosios pupelės, Juodieji erškėto ikrai, Marinuotas salieras, Oto mousse

29 €

Ant grotelių keptas aštuonkojis

Ant grotelių keptas aštuonkojis, vyšniniai pomidorai, hollandaise, jaunos bulvės, žolelių ir česnakų padažas

32 €

Elnienos nugarinė

Elnienos nugarinė, chimichurri padažas, marinuoti raudonieji svogūnai, bulvių šimtalapis. trumai

30 €

Risotto

Risotto, miško grybai, trumų pasta

20 €

Wontonai su krevetėmis

Wontonai su krevetėmis, langustų sultinio padažas, shiso lapai

20 €

Žiedinis kopūstas

Žiedinis kopūstas, romesco padažas, pecorino sūris, pistacijos

19 €

Viščiukas

18 €

Lašiša

21 €

Tuno steikas 180g

25 €

Jautienos filė

Wagyu jautiena 100g

Japonija A5

45 €

Grill morkos

5,5 €

Kimchi agurkai

5 €

Pistacijų sūrio pyragas

Pistacijų sūrio pyragas, aviečių šerbetas, pistacijų ledai

12 €

Juodojo šokolado mousse

Juodojo šokolado mousse, Raudonojo apelsino ir balto šokolado puta, Karamelizuoti kinkanai, Kajeno pipirai, Juodojo šokolado traškutis

11 €

Duonos ledai

7 €